三菱総合研究所とアイネスが協同開発食品安全マネジメントを
効率的に管理するHACCPナビ

お知らせ

2021.07.07

【ハザード解説】最新コラム掲載
連載コラム【ハザード解説】は最新コラム 2件を掲載しました。
▼ 第2回「黄色ブドウ球菌」コラムはこちらから
https://haccpnavi.com/column/hazard/02_staphylococcusaureus_20210707.html
▼ 第3回「カンピロバクター」コラムはこちらから
https://haccpnavi.com/column/hazard/03_campylobacter_20210707.html
2021.06.30

【ハザード解説】新コラム連載開始のお知らせ
HACCPナビ公式サイトでは、新コラム【ハザード解説】の連載を開始しました。
食品安全の危害要因について個々に取り上げ、特徴や発生事例等の解説記事を掲載します。
▼ 第1回「サルモネラ属菌」コラムはこちらから
https://haccpnavi.com/column/hazard/01_salmonella_20210701.html
2021.06.10

【今、食品企業に求められるDX】セミナー開催のご案内
7月8日(木) 15:00 ～ 16:30、無料Webセミナー「今、食品企業に求められるDX」を開催いたします。
ポストコロナ社会を見据え、いま日本の食品企業が目指すべきDX（デジタルトランスフォーメーション）について解説します。
▼セミナー詳細とお申込みはこちらから
https://haccpnavi.com/seminar/2021/mri_dx_20210708.html

HACCPナビは
HACCPに対応したドキュメント作成を
誰でも、簡単に、効率化できるサービスです。

2020年6月からHACCPの実施が義務付けられています。HACCPナビは、HACCPに沿った衛生管理の制度化、JFS-A・B・C 規格で求められる食品安全マネジメントシステムにかかわる文書・帳票の作成やその運用実績の記録を支援します。ご活用いただくことで、より効率的に食品安全マネジメントシステムを構築・運用・見直し・伝承できます。

HACCPナビとは？

HACCP対応でよくある課題

Excel管理の為、資料管理が大変。
クラウド管理できたらいいのに

5〜6名のHACCPチームで
作業をしている
にも関わらず、
資料作成が終わらない

枠線を書いたり消したりといった
フローダイアグラムの
レイアウト調整に時間がかかる

特徴

専門家監修による最新のデータベースや
文書例を参照

ハザード・データベースでは原材料名、製品名、製品の種類、危害要因名によって検索することができます。
検索によって、危害要因やその種類、管理手段、根拠となる文献の情報を得ることができます。
ハザード・データベースには以下の規格基準や科学的根拠に関する文献の情報を収録。

ハザード・データベース

特徴

HACCPに必要なドキュメントを
簡便な操作で作成

HACCPナビは、JFS規格やHACCP制度に対応できる文書の作成と記録を支援します。
・簡単な操作でフローダイアグラムを作成
・扱う製品に対して、衛生規範や規格基準がある場合は、その内容を参照して入力可能。
・各工程に対して子階層工程を作成でき、複雑なフローダイアグラムも表現することが可能。

文書作成支援機能

特徴

スマホからもアクセスできる
クラウドサービス

文書作成支援機能で作成した食品安全マネジメントシステム（FSM）、HACCP並びに適正製造基準（GMP）の記録帳票の記録項目について、スマートフォンやタブレットを用いて記録し、クラウド上に保存しておくことができます。
管理担当者は、それぞれの重要管理点（CCP）についてモニタリング対象数を入力し、モニタリングの項目を設定します。
現場の担当者が入力したモニタリング結果について、管理担当者が承認することで、正式にクラウド上に記録されます。

記録支援機能